MICHELLE OBAMA KOKAKOOL: Evelin Ilvesele kingitud pidulik mustika-tatra pannkookide retsept

Haiguste hooajal võivad kauged paigad meie kööki külastada turvaliselt ja mõnusalt toitude näol. Jagan teiega mulle Michelle Obama poolt kingitud Valge Maja aia kokaraamatust pärit retsepti, mis USA eelmise esipere pühapäevahommikuid rohkem kui üks kord Valges Majas rikastas.

Vaja läheb:

120 ml nisujahu (vali spelta)

60 ml tatrajahu

1 tl küpsetuspulbrit

1/4 tl meresoola

3 spl sulavõid

120 ml hapupiima või jogurtit

2 spl mett (kui võimalik – tatramesi on sobivaim siia)

1 muna

paar peotäit mustikaid

serveerimiseks vahtrasiirupit või mett

Tee nii

Sega suuremas kausis kokku jahud, küpsetuspulber ja sool. Vispelda teises kausis omavahel hapupiim, mesi, muna ja kaks spl sulavõid. Seejärel kalla see jahusegule ja sega ühtlaseks taignaks.

Nüüd lisa õrnalt mustikad. Kuumuta paksu põhjaga pann keskmisel kuumusel ja sulata seal viimane spl võid. Küpseta ühe suurema pannkoogi kaupa. Kui koogi pind hakkab mullitama, on aeg külge pöörata.

Kuldpruunid pannkoogid on imeline nauding nii lastele kui ka nõudlikule vanemale puhkepäeva hommikul koos vahtrasiirupi, mee ja mustikatega.