KATSE | Külastasime kaubanduskeskuses asuvat grillirestorani, mis võidab ka taimetoitlaste südame
Maitsete Tänava kontseptsiooni kuulub kuus erinevat söögikohta: La Prima Pizza, Miami Sushi, Grill N'Roll, Asia, Pazza Pasta ja Kapsas. See tähendab, et näiteks perega sööma minnes saab iga pereliige valida endale täpselt sobiva toidu, olgu selleks sushi, salat, grill-liha või midagi muud. Sealjuures on Maitsete Tänava uues menüüs kõik kontseptsioonid ülimugavalt eristatud ning maitsed kokku pandud koostöös oma ala ekspertidega. Valikus on kokku 138 rooga, mis teeb sellest ühe Eesti kõige suurema menüü.
Kõikide kontseptsioonide loomisel on oluliseks märksõnaks saanud kvaliteet ja toorainete värskus. „Grillitoitude tegemisel kasutame söegrilli, mitte tavalist elektri- või gaasigrilli. Meil on kvaliteetne süsi ning loomulikult on üliolulisel kohal tooraine ja marinaadid,“ kirjeldab Grill N’Rolli üks restorantööridest, Urmas Luik.
Tema hinnangul kipuvad eestimaalased grillimisel üle küpsetama, kuid Grill N’Rollist leiab täpselt õige grilliastmega liha. „Õige tunnetus on väga oluline, aga eestlased küpsetavad peaaegu alati üle. Ma ei tea, miks. Tegelikult küpseb liha omas mahlas edasi alates sellest hetkest, kui ta grillilt ära võetakse,“ selgitab Luik.
Mis mõtteid tekitasid Grill N’Rolli grillimenüü parimad palad degusteerijates?
Grill köögiviljad
- Proovitutest oli see minu jaoks ilmselgelt kõige põnevam. Olen küll kuulnud, et köögivilju grillitakse, kuid ei arvanud, et see nii maitsev võib välja kukkuda.
- Suurepärane valik neile, kes ei soovi alati salatit süüa. Hea teada, et ka taimetoitlastele leidub valikuvõimalusi.
- Seeni ma tavaliselt ei armasta, aga grillitult olid need hoopistükkis teistsuguse mekiga!
- Liigne liha söömine tekitab raske tunde – hea on vahelduseks süüa grillitud juurvilju.
- Kui toores köögivili pole tavaliselt eriline kulinaarne elamus, siis nende grillköögiviljadega on küll lugu teine.
- Grillitud köögiviljadest üllatas mind sibul. Ma ei ole üldiselt nii suur sibula fänn, kuid see mekkis küll ideaalselt.
Kana kintsuliha majoneesi-sinepi marinaadis
- Nii mahlast kanašašlõkki olen küll harva mekkinud! Kõik maitsed olid ideaalselt paigas.
- Kindlasti on asi ka marinaadis, aga suvisel ajal sõpradega grillides pole mina küll suutnud nii mahlakat kana välja võluda. Hea kanašašlõki jaoks on vist vaja tulla Maitsete Tänavale.
- Marinaad on see, mis mind kanašašlõki juures kõige enam üllatas. Mahe, aga samas kuidagi.. konkreetne.
- Pärast kanašašlõki söömist oli tõeliselt kerge tunne. Isegi magustoit mahtus sisse!
- Juuresolev valge kaste sobis mahlase kanaga suurepäraselt kokku.
Kana kebab ja veise kebab
- Nii kana- kui veisekebab olid täpselt piisavalt vürtsised. Ka esteetiline väljanägemine pälvib kiidusõnu.
- Kebabi oli hea võtta ka näpu vahele ja suhu pista. Minu meelest sobivad ideaalselt ka mõnele lauamängude õhtule või filmiõhtule.
- Liha oli väga pehme, seega sobib ka nõrgemate hammastega inimestele.
Sealiha šašlõkk
- Liha oli pehme ja mahlane, kuid kanašašlõki pehmusele ja mahlasusele jääb siiski korralikult alla.
- Tõeline mehe söök. Saab kõhu täis.
- Tavaliselt söön šašlõkki keedukartuliga, aga see praekartul passis kõrvale ülihästi. Õige valik.
Veisesteik Grana Padano ja rukolaga
- See on combo, mille peale pole ma mitte kunagi mõelnud (ega ka üheski menüüs näinud). Ometi mekib see uskumatult hästi ja maitsed sobivad üksteisega kui valatult.
- Uus lemmik! Veisesteik sobitub Grana Padano ja rukolaga tõesti hästi ning kirsiks tordil on pruuni värvi kaste.
- Hea amps toidunatlejatele.
Mida ütleksid degusteerijad kokkuvõtteks?
Poleks tõesti arvanud, et selliseid maitseelamusi ning nii hästi küpsetatud liha saab kaubanduskeskusest! Selgub, et alati polegi mõistlik mööda linna parimaid restorane taga ajada – pärast šopingut saab istuda kvaliteetsesse restorani ja nautida maitsvat toitu. Suureks plussiks on ka tõik, et Rocca Al Marel on tasuta suur parkla.
Maitsete Tänaval saad põnevaid maitseelamusi!