Nele-Liis Vaiksoo: mu unistus on minna Itaalia mammi juurde toidutegemist õppima (1)

"Ma olen väga suur Itaalia köögi fänn, mulle meeldib kõik, mis nad valmistavad – pastad, saiad, kõik!" paljastab lauljatar Nele-Liis Vaiksoo, mis riigi toitu ta alati hea meelega sööb.

"Minu eluunistus oleks minna kaheks kuuks Itaaliasse, koduõpetaja – mingi ägeda Itaalia mammi – juurde, kes õpetaks mulle, kuidas teha pastat ja kõiki neid täidiseid," räägib ta. Praegu lööb Nele-Liis kaasa taevarestoranis Dinner In The Sky, kus ta õhtusöögitõstetel lauluga inimeste kõrvu paitab. Kuid vähe sellest – Nele-Liisi valmistatud on ka seal pakutav magustoit . "Kui mult küsiti, mida ma sooviksin pakkuda, teadsin kohe, et mulle väga maitseb toorjuust," räägib Nele-Liis. "Mõtlesin kasutada lihtsat varianti – vahustad toorjuustu natukese vahukoore ja sidrunimahlaga, paned sisse maasikaid, mustikaid, purustad juurde digestiivküpsiseid ja natuke šokolaadi. Ongi hea suvine magustoit valmis."

Lauljatarile meeldib enda sõnul väga köögis toimetada. "Mul käib see ka periooditi. Mõni nädal kokkan iga päev – magusaid ja soolaseid asju –, aga teinekord läheb mitu nädalat, kui ma teen ainult hädavajaliku." Kokaraamatud ja -saated on Nele-Liisi suured lemmikud. Just kokasaateid piiludes ongi toidutegemispisik temasse pugenud. "Hakkasin sealt õppima igasugu huvitavaid nõkse."