„Hommikusöök staariga“ restoranis Gloria; saatekülaline Hannes Hermaküla; saatejuht Anu Saagim

Inimesed
7. detsember 2022, 14:20

„HOMMIKUSÖÖK STAARIGA“ | Lihtne ja rahulik vend Hannes Hermaküla: süda on mul viimasel ajal mõned löögid vahele jätnud, südamearstilt tuli hea soovitus

Minu seekordseks hommikusöögi külaliseks on teleajakirjanik ja koolitaja Hannes Hermaküla (53). Kohtusime eliitrestoranis Gloria. Restoran on vaieldamatult üks parimaid prantsuse köögi lipulaevu Eestis, kus armastatakse parimat kohalikku toorainet ja kvaliteeti. Üle ukseläve astudes olete sattunud justkui aastasse 1937. Teile avaneb vaade kaunile art deco sisekujundusele tumepunastes ja kuldsetes värvitoonides. Põrandat katavad paksud pehmed vaibad, lage peeglid ning kroonlühtrid. Külaliste tagasisidest kajavad märksõnad „elegantne“, „meeldejääv“ ja „glamuurne“. Rääkisime Hannesega hiljuti ilmavalgust näinud raamatust „AEG. Teekond nimega Mees“, kus sõna saab ka lihtne ja rahulik mees, nagu tuttavad ja lähedased Hannest iseloomustavad. „Ma tõesti üritan rahulik olla ja lihtsus on ka tore, sest lihtsuses peitubki võlu,“ tunnistab mees.

Gloria puhul on tõepoolest tegu Tallinna nooblima restoraniga, mille asutajateks aastal 1937 olid Karl Saarits ja Kirill Kuningas. Restorani tänane peremees Dimitri Demjanov (75) ütleb, et on püüdnud 40 aastat Gloriat täiuslikuks muuta, aga siiamaani pole see õnnestunud. „Olen püüdnud ideaalselt luua ideaalselt töötavat meeskonda ja senini pole see välja tulnud, tähendab peab edasi rabama,“ on perfektsust armastav Dimitri optimistlik. „Keegi on alati kuskilt ülevalt mind juhatanud, aidanud, õnne soovinud. Minu tee on olnud minu saatus ja teist saatust ma endale ei taha.“

Edasi lugemiseks:

Osta üks artikkel

Ühe artikli lugemisõigus
3.99